Oua brasovene

Ingrediente: 35 oua de prepelita, 7 lingurite de sos de rosii, 200 gr taitei subtiri, 40 gr unt, 100 gr cascaval, pesmet, sare si piper.

Preparare: Fierbem taiteii cu sare timp de 15 minute.

Separat fierbem ouale cat sa ramana galbenusul moale.

Intr-un vas rotund de yena sau orice recipient rotund pentru cuptor, uns cu unt si presarat cu pesmet aranjam taiteii amestecati cu unt si cascavalul ras astfel incat sa fie uniform.

Taiem ouale de prepelita feliute si le aranjam peste taitei.

Acoperim totul cu sosul de rosii condimentat cu sare si piper.

Introducem vasul la cuptor pentru 5-10 minute.

Ouale brasovene se servesc calde.

Pofta buna!