Salata cu oua de prepelita si sfecla

Ingrediente: 24 oua de prepelita (le poti achizitiona gata fierte, decojite si vidate), 400 g sfecla rosie fiarta si taiata cubulete (pastrati si sucul), 3 catei de usturoi tocati, 2 lingurite chimen, 1 lingurita sare, sucul de la 2 lamai stoarse, marar taiat fin.

Preparare: Daca ouale de prepelita sunt proaspete fierbeti-le bine, lasati-le sa se racoreasca si decojiti-le cu grija.

Intr-un recipient cu capac adaugati sfecla rosie taiata cubulete, usturoiul, chimenul, sarea si sucul de lamaie. Amestecati bine si adaugati ouale gata fierte si decojite.

Inchideti recipientul si lasati-l la frigider timp de 12-24 ore.

Salata se serveste in boluri mici inainte de felul principal.

Pofta buna!