Terina de prepelita

Ingrediente: 5-10 prepelite grase de septembrie, un plic de gelatina, 2 cepe mari, 2 teline, condiment amestec provence, salvie, busuioc, maghiran, un varf de cutit de nucsoara, sare si piper.

Preparare: Spalam si stergem bine prepelitele si le punem la fiert intr-o oala mare.

Taiem ceapa si telina feliute si le adaugam in oala. Gelatina se hidrateaza in 3 linguri de apa rece, apoi se pune in oala.

Asezonam supa care fierbe cu sarea, piperul, nucsoara, maghiranul, busuiocul, salvia, sarea si piperul si lasam sa fiarba totul pana carnea va cadea de pe oase.

Pregatim cateva boluri in care vom turna terina fierbinte avand grija sa scoatem oasele ramase.

Lasam la racit cat este nevoie.

Terina de prepelita se serveste rece.

Pofta buna!